Мировое потребление соли превышает рекомендованные нормы
Согласно статистическим данным глобального исследования, проведенного американскими учеными и их британскими коллегами, в 2010 году в среднем потребление соли во всем мире составило около
Так, в 181 стране из 187 (из них 99,2% взрослого населения мира) потребление соли превзошло рекомендованное ВОЗ потребление натрия –
Исследование проводилось командой специалистов из Гарвардской школы общественного здравоохранения и Кембриджского университета. Соавтор работы доктор Дариуш Мозаффариан заявил, что практически все население мира употребляет намного больше натрия, чем надо. Очевидно, что для решения данной проблемы существует потребность в эффективной политике правительства, а также взаимодействии власти с промышленностью, чтобы существенно снизить потребление натрия населением.
В ходе исследования было установлено, что больше всего соли потребляют в Центральной и Восточной Азии, Восточной Европе и Ближнем Востоке. В этих регионах большинство групп населения имеют высокие показатели заболеваний срдечно-сосудистой системы. Исследование ученых из Вашингтонского университета, Имперского колледжа в Лондоне и Гарвардского университета, длившееся с 1990 до 2010 год, представило первые сведения глобального потребления соли для каждой страны мира. Их расчеты показали, что от сокращения натрия в рационе выиграет практически все население мира.
Ответить
Want to join the discussion?Feel free to contribute!