Продукты, которые помогают бороться с воспалением
Воспаление является частью иммунной реакции организма, без которой человек не может поправиться. Но когда воспалительный процесс вышел из-под контроля, как, например, при ревматоидном артрите — это может нанести телу значительный ущерб. Продукты с высоким содержанием сахара и насыщенных жиров могут способствовать воспалительному процессу. Они вызывают гиперактивность в иммунной системе, что может привести к боли в суставах, усталости и повреждению кровеносных сосудов. Другие продукты имеют обратный эффект — могут остановить воспаление.
Жирная рыба
Жирная рыба, например, лосось, макрель, тунец и сардины, с высоким содержанием жирных кислот омега-3, могут помочь бороться с воспалением. Однако чтобы получить положительный результат, необходимо есть рыбу несколько раз в неделю, и она должна быть потушенной, отварной или запеченной в духовке. Если человек не любитель рыбных блюд, то их можно заменить на добавку рыбьего жира. Рыбий жир также способен сократить воспалительный процесс, но лишь при его потреблении в умеренном количестве, в соответствии с указаниями инструкции.
Цельные зерна
Потребление большинства цельных зерен, таких как овсяные хлопья, рис и другие, может помочь в борьбе с воспалением в организме. Это обусловлено тем, что цельные зерна имеют высокое содержание клетчатки, которая, как было показано, снижает уровень С-реактивного белка — маркера воспаления в крови.
Темная зелень
Исследования показали, что витамин Е может играть ключевую роль в защите организма от провоспалительных молекул, называемых цитокинами, а одним из лучших источников этого витамина являются темно-зеленые овощи, такие как шпинат, капуста, брокколи, листовая капуста. Темная зелень и крестоцветные овощи, как правило, имеют более высокие концентрации витаминов и минералов, таких как кальций, железо, необходимых для борьбы с заболеваниями, в отличие от светлолистовой зелени.
Соя
Несколько исследований показали, что изофлавоны — эстроген-подобные соединения, которые содержатся в соевых продуктах, могут
способствовать снижению воспаления у женщин. Но для пользы рекомендуется выбирать натуральные соевые продукты, без добавок и консервантов.
Орехи
Другим продуктом в борьбе с воспалением являются орехи, особенно миндаль, который богат клетчаткой, кальцием и витамином Е, а также грецкие орехи, которые имеют высокое содержание альфа-линоленовой кислоты, типа омега-3 жиров.
Нежирные молочные
Важным источником питательных веществ, помогающих организму человека быстрее справиться с различного рода воспалением, являются нежирные молочные продукты, такие как йогурт, обезжиренное молоко, обезжиренный творог и другие. Йогурт может также может содержать пробиотики, которые способствуют уменьшению воспалительного процесса в кишечнике.
Свекла
Ярко-красный цвет этого овоща является наводкой на его одинаково прекрасные антиоксидантные свойства: свекла и свекольный сок показаны для уменьшения воспаления, а также для защиты от онкологических заболеваний и болезней сердца, благодаря высокому содержанию в них клетчатки, витамина C и растительных пигментов, называемых беталаины.
Чеснок и лук
Эти острые овощи известны своим свойством повышения иммунитета. Недавно проведенные исследования на животных показали, что чеснок может работать аналогично НПВП обезболивающим, например, ибупрофену. Помимо такого эффекта чеснок и лук обладают сильными антисептическими и противовоспалительными свойствами.
Ответить
Want to join the discussion?Feel free to contribute!